Start Reactie Forum V-Pas Inhoud/Zoek

Chili con Sana

Antilliaanse Stoofpot Chili con Sana India-Varia Ananas-Salade Risotto Vegano Loempia's Kwark Taart Nasi Kipne Tofu Stroganov Spaghetti Veganaise Tjap Tjoy Tempeh Diversen

 

Chili con Sana

In een Tortilla smaakt deze chili ook heerlijk!

1 grote pot (uitlekgewicht 440 gram) kapucijners of bruine bonen, 1 middelgroot blikje (200 gram) mas, 300 gram prei, 1 dikke ui, 1 theelepel gedroogde chilipeper (of sambal), 1 rode + 1 groene paprika, 5 eetlepels tomatenpuree (1 middelgroot blikje) , 2 teentjes knoflook, (eventueel) 200 gram gerulde tofu, 4 tortilla's, olie en wat sojasaus

Snij de prei in kleine stukjes en was deze goed. Hak de ui in ringen en snij de paprika's in grove stukjes. Als je de gerulde tofu gebruikt, bak deze dan kort (5 minuten) met de chilipeper en wat sojasaus, verwijder het dan uit de pan. (Anders, zonder tofu, de chilipeper later toevoegen met de bonen). Smoor de prei nu in de pan en voeg na 5 minuten de ui en geperste knoflook toe. Laat dit kort meesmoren en voeg dan de paprika's, bonen, mas en tomatenpuree toe. Laat het geheel nog zo'n 15 minuten op een zacht vuurtje staan. Serveer de chili puur, met rijst, bulgur of met tortilla's zoals op bovenstaande foto.

Recept zonder foto's in puur tekstformaat (TXT) -->  Handig om uit te printen!


 

Copyright 2002 Lekker Plant-Aardig                                           
Aangepast: 2002-03-24