Lekker Plant-Aardig Forum

[ Startpagina | Inhoud | Zoeken | Inzenden | Antwoorden / Reaktie | Volgende | Vorige | Omhoog ]

Re: Broodbakmachine

Van: Dick
Email: midistel@hetnet.nl
Remote Name: 62.58.187.154
Date: 10 Feb 2004
Time: 07:10:30

Inzending_Opmerkingen

Dit is mijn gebruikelijke broodrecept:

230 gram gewone meel (biologisch);

0,325 liter water;

scheutje plantaardige olie (2 of 3 eetlepels)

Vervolgens:

300 gram Meel bij de biologische winkel met zaadjes e.d. (ben de naam even kwijt, ik zal het opzoeken)

zout aan de zijkanten strooien (1 a 2 eetlepels of naar behoefte);

oerzoet of rietsuiker, 1 a 2 eetlepels;

2 eetlepels zonnebloempitten;

1 eetlepel pompoenpitten;

dan maak ik een kuiltje in het meel en daar doe ik dan in:

ca. 1 desertlepel (met kopje) droge gist.

Dit stel ik in op volkoren vlug, de korst op medium.

Als ik snel dit brood wil bakken stel ik het in op normaal (standaard) Dit gaat ook goed, ik hanteer dezelfde hoeveelheden.

Soms doe ik er ook sesamzaad in, dat voeg ik dan na het water toe, zodat ze kunnen inweken.

Je kan van alles door het brood doen. Olijven, prei, ui, bananen en nog veel meer.

Gewoon proberen.

Succes verders!

Laatst bijgewerkt: 23 August 2005